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Olives noires Monocali Ma boutique
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Olives noires Monocali

Olives noires Monocali

6,00 €

Spécialité emblématique de Calabre, les olives Monacali sont récoltées à maturité, lorsqu’elles révèlent leur belle teinte brun-violacé et leur saveur unique. Préparées de façon artisanale, elles sont entaillées pour adoucir leur amertume puis assaisonnées d’ail, de piment et d’origan. Leur texture fondante et leur goût franc en font un incontournable de l’apéritif comme de la cuisine méditerranéenne.
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Processus de fabrication

Sélection des olives : cueillies à maturité pour un goût profond et équilibré.
Entaille traditionnelle : légère incision pour réduire l’amertume et préserver la chair.
Saumure artisanale : immersion naturelle qui concentre les saveurs.
Assaisonnement : ail, piment et origan viennent sublimer les olives pour un parfum authentique.
Ingredients

Olives noires Monacali (origine Italie), eau, huile de tournesol, piment, ail, origan, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
Idées culinaires

🥂 À l’apéritif : dégustez-les telles quelles pour profiter pleinement de leur goût unique, ou servez-les dans un joli bol avec des gressins, des fromages affinés et de la charcuterie artisanale. Elles apportent tout de suite une touche méditerranéenne et conviviale à vos moments de partage.

🍅 Dans une salade méditerranéenne : avec tomates, concombres, oignon rouge et feta.

🔥 En accompagnement de viandes rouges : parfaites pour relever un rôti, des grillades ou un plat mijoté.

🍲 Dans les plats mijotés : elles apportent une saveur riche et parfumée aux ragoûts, tajines ou plats de légumes.

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