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Olivade d'olives noires

Olivade d'olives noires

6,00 €

Une olivade noire intense et onctueuse, élaborée à partir d’olives noires Carolea, cueillies à maturité et préparées selon un savoir-faire traditionnel. Sans anchois, elle offre une douceur méditerranéenne aux arômes profonds et fruités, idéale pour sublimer vos apéritifs et recettes.
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Processus de fabrication

Nos olives noires Carolea, récoltées à pleine maturité sous le soleil de Calabre, sont mises en saumure pour préserver leurs arômes et adoucir leur amertume naturelle.

Après cette étape, elles sont finement broyées et mélangées avec de l’huile de tournesol, un peu de sel et une pointe d’acide citrique, garantissant une texture onctueuse et un goût pur.

Sans anchois, ni conservateurs, cette olivade offre toute l’authenticité des saveurs du Sud.
Ingredients

Olives noires (origine : Italie) 95 %
Huile de tournesol
Sel
Correcteur d’acidité : acide citrique
Idées culinaires

🥖 À l’apéritif : tartinée sur un croûton de pain, servie avec des gressins ou des légumes croquants.

🔥 En accompagnement de grillades : parfaite pour relever des viandes ou poissons au barbecue.

🍝 Dans vos plats chauds : sublime les pâtes fraîches, le riz ou un poisson en papillote.

🥗 En vinaigrette : associée à un filet de citron et un peu d’huile d’olive pour une salade estivale.

🍅 En farce : idéale pour garnir des tomates cerises et surprendre vos invités.

🍞 Dans du pain maison : ajoutez 80 g à votre recette pour un pain aux notes méditerranéennes.

🧀 Dans des cakes salés ou des feuilletés apéritifs : parfaite pour réaliser des palmiers feuilletés à la tapenade.

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