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Huile d'olive aromatisée à l'ail des ours Ma boutique
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Huile d'olive aromatisée à l'ail des ours

Huile d'olive aromatisée à l'ail des ours

14,00 €

Cueilli à plus de 1100 mètres d’altitude, au cœur du Parc naturel de Chartreuse, l’ail des ours sauvage révèle toute sa richesse dans cette huile d’olive vierge. Une infusion aromatique intense, sans additifs ni conservateurs, pour les amoureux des saveurs authentiques et des produits naturels.
Format
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Processus de fabrication

Huile d’olive vierge biologique, pressée à froid pour préserver ses arômes et ses bienfaits naturels.

Ail des ours sauvage, récolté à la main dans les forêts protégées de Chartreuse, au printemps.

Macération lente des feuilles fraîchement hachées dans l’huile, sans aucun additif, pour une extraction douce et naturelle des arômes.
Apparence et profil aromatique

Couleur : Vert doré, éclat naturel

Nez :

  • Fraîcheur herbacée intense, typique de l’ail des ours sauvage
  • Note ailée subtile, bien intégrée à l’huile
  • Fond fruité doux, apporté par l’huile d’olive vierge extra
Caractéristiques organoleptiques

Goût :

  • Attaque végétale et fraîche
  • Équilibre entre douceur de l’olive et intensité aromatique du végétal
  • Légère amertume finale agréable et naturelle

Texture :
Onctueuse et fluide, facile à doser

Longueur en bouche :
Arômes persistants, avec une belle rondeur végétale
Bienfaits pour la santé

Ail des ours sauvage :

  • Détoxifiant naturel : soutient la digestion et l’élimination des toxines
  • Antioxydant : riche en composés soufrés bénéfiques
  • Stimulant immunitaire : traditionnellement utilisé pour renforcer les défenses naturelles

Huile d’olive extra vierge bio :

  • Riche en acides gras mono-insaturés, bons pour le cœur
  • Contient des polyphénols naturels, aux effets anti-inflammatoires
  • Issue de l’agriculture biologique, garantie sans pesticides

Utilisations culinaires

Idéale à cru pour préserver ses arômes.

Quelques idées d’utilisation :

Pommes de terre vapeur : un filet d’huile à l’ail des ours pour sublimer un plat simple

Pain grillé : avec fromage frais ou tomates cerises

Risotto aux champignons ou asperges : ajoutée en fin de cuisson

Poissons blancs : maquereau, cabillaud, dorade

Champignons sautés : omelettes, poêlées

Marinades : pour viandes blanches ou légumes grillés

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